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Lo chef ed il suo staff propongono per il ristorante alla carta una cucina del territorio unita ad un tocco di  creatività, prestando una cura particolare alla scelta delle materie prime. Il menù, che cambia almeno quattro volte l'anno, attinge dai prodotti stagionali, rispettando la tradizione che cerca di valorizzare i suoi prodotti tipici. Nella composizione culinaria c'e' uno studio di ricerca del giusto equilibrio tra gusti, profumi, cromatismi lasciando libera quell’interpretazione quasi artistica frutto di esperienze acquisite.

Menu Ristorante Bigarò

 

Hotel La Cartiera Via Sega, 2 - 41058 Vignola (MO) - Tel. 059 767089 - E-mail: booking@hotellacartiera.it - Partita IVA 03403510369

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