Eleganti, luminose, accoglienti sono gli aggettivi ideali per descrivere le nostre sale, ideate apposta per soddisfare le richieste di banchetti ed eventi personalizzati. La flessibilità della struttura da la possibilità di soddisfare le vostre esigenze.
Alcune idee per il vostro Buffet:
Antipasti: |
Salumi tipici e Formaggi Regionali - Crescentine e Gnocco Fritto - Torte salate al Prosciutto e Formaggio - Pancetta e Patate, Zucchine e Provolone |
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Primi Piatti: |
Risotto alla Parmigiana con gocce di Aceto - Balsamico Tadizionale di Modena - Cannelloni di Ricotta e Spinaci al forno |
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Secondi Piatti: |
Rollatine di Pollo e Verdure - Cosciotto di Maialino al Lambrusco -Patate al forno - Misticanze con Pancetta, Provolone e Dressing allo Yogurt - Valeriana con Noci e Prosciutto cotto |
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Dolci: |
Crostate miste- Crema leggera all'Amaretto - Zuppa Inglese -Petit four |
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Vini: |
Pignoletto - Prosecco - Lambrusco |
Il tagliere dei Salumi: |
Prosciutto di Parma - Salame montanaro - Coppa stagionata - Ciccioli frolli |
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Il vassoio dei Formaggi: |
Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi - Pecorino di Piacenza - Ricotta fresca - Squaquerone |
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La cesta del fornaio: |
Focaccia – Crescentine – Piadine - Pane Casareccio |
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Primi Piatti: |
Cannelloni di Zucca e Porcini - Risotto al l'Aglio dolce, Pecorino e Fichi - Fregola con Pomodorini e Ricotta salata |
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Secondi Piatti: |
Cosciotto di Maialino al Lambrusco Grasparossa - Rollatina di Pollo al pesto rosso - Stracotto di Manzo con Polenta - Insalata d'Orzo e verdure con olio al Timo - Composizione di verdure grigliate - Gratin di Patate e Formaggio |
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Dolci: |
Zuppa Inglese - Torta Modenese al Caffè - Mascarpone montato con biscottini alla Mandorla - Bignè alla Crema e Cioccolato |
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Vini: |
Prosecco di Valdobbiadene - Pignoletto fermo - Lambrusco Grasparossa - Sangiovese |
Il tagliere dei Salumi: |
Prosciutto di Parma - Salame di Felino - Coppa Piacentina - Culaccia di Canossa |
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Il vassoio dei Formaggi: |
Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi(vacche rosse) - Formaggio di Fossa - Ricotta di Vacca bianca |
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La cesta del fornaio: |
Focaccia - Crescentine - Pane integrale - Piadine |
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Primi Piatti: |
Fagottini di Crèpes con Prosciutto e Formaggio - Risotto alla Parmigiana filato all'Aceto - Balsamico Tradizionale di Modena - Maltagliati in salsa di Gamberi e Zucchine |
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Secondi Piatti: |
Maialino da latte in Porchetta - Trancio di Salmone in Bellavista - Crepinette di Faraona (petto farcito) - Insalata di Misticanze con Pancetta croccante, scaglie di Fossa e salsa allo Yogurt - Verdure al vapore con olio al Rosmarino - Tempura di Verdure |
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Dolci: |
Torta Bonissima (Noci e Miele) - Torta di Riso e Crema - Crema leggera al Gianduia - Crostatine alla Frutta fresca |
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Vini: |
Albana frizzante – Soave - Lambrusco di Sorbara - Bonarda |
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